God "morgen"

Det som er så digg med at jentene begynner å bli så store er at de leker på rommet ganske lenge før tålmodigheten tar slutt på morgenen.

Idag stod jeg faktisk ikke opp før klokken var nærmere 10, og da er det ulovlig å være misførnøyd. Disket opp en stor frokost til meg selv, siden festløven fremdeles lå og sov. Jeg var kanskje litt overivrig for det ble en heftig porsjon og klarte bare så vidt å spise alt opp. Uansett - skal man bli stor og sterk må det masse mat til.

Før øyeblikket står 3-åringen og pynter rosa muffins mens mamsen blogger, er det lov?!:p Her er resultater av den ene... Med denne mengden pynt, var det bare nok hjerter til 5 av 15 muffins, men hva gjør vel det? Hun skulle bare ha to stykk selv uansett, hehe.

Vi skal på middag til mine foreldre å spise ytrefilet senere og etterpå blir det treningsdate med Maren på Elixia. Tar med kamera slik at jeg får tatt litt andre bilder enn bare mat også.

fifty shades of...

Opp og hopp, det er lørdag.... Jeg var veldig i tvil om jeg skulle på trening idag, fordi jeg har vært på Elixia fem dager allerede, og har avtale med Maren imorgen. Kroppen trenger jo hvile også.. Fant ut at jeg bare skulle ta en times gåtur på mølla for å få blodpumpa til å jobbe litt, men hva skjedde? Andreas (mannen), kjøpte seg iPhone 5 igår, noe jeg hvertfall ikke skulle ha. Men jeg har en lei tendens til å kjenne en kraftig trang til å kjøpe ny iPhone når det kommer en ny, så jeg gikk av mølla og ble dratt ned til Elkjøp i etasjen under. "Har dere flere iPhone 5 igjen... i hvit," spør jeg. En igjen er svaret. Det er skjebnen, tenker jeg og 5 minutter senere går jeg fra butikken med et smil om munnen og en ny telefon i hånden. Lett som en plett er den forrige telefonen solgt, og jeg føler meg med ett noen tusenlapper rikere :)

Så sånn gikk det med treningen idag :p

Tilbake til overskriften så har jeg begynt å lese den første boken i triologien "Fifty shades", og er egentlig bare ivrig til å fortsette lesingen. Har jo hørt så mye om den boken, at man rett og slett ikke kan la være. Når det er sagt så var jeg ikke klar over at den var på hele 556 sider.

Nå skal jeg bare kose meg videre med bok, smågodt og mango-te i sofaen, siden Andreas aka "festløven" er hos en gammel venn.

-TACOFREDAG-

Etter det som plutselig ble en travel uke, har jeg endelig tid til å blogge litt. Treningen har blitt prioritert selv om det har vært mye å gjøre. For meg er det sånn at treningen er noe som står på kalenderen som en to-do ting, ikke noe som jeg gjør om jeg får tid. For når alt kommer til alt så er det det som er problemet til mange mennesker -at treningen ikke blir satt på agenda og at man ikke tar seg tid til det. 

Det har vært en deilig fredag med kort arbeidsdag fordi eldstejenta skulle med tog kl. 14 til Kristiansand på teater med farmor og farfar. Deretter gikk jeg på vinmonopolet for å kjøpe en god rødvin som jeg er så glad i. Jeg får nyte de månedene jeg kan kose meg med vin en lørdagskveld, ettersom alkohol og fitness ikke akkurat hører sammen. 

På treningen idag kjørte jeg andre øvelser på skuldre og triceps enn det som står på programmet. Jeg har følt at jeg ikke får skikkelig kontakt med musklene i de øvelsene som er satt opp, så derfor endret jeg litt på det denne uken. Rumpeøkten igår er det ingenting å si på for den kjennes hvertfall *lykke*

Fredag er tacodag har jeg fått inntrykk av, eller? Ihvertfall lagde jeg min egen versjon av retten, som er minst like god som den tradisjonelle.

Tacosalat

Salat

Paprika

Agurk 

Avocado

Ost

Kjøttdeig med hvitløk

Ostechips*

Eventuelt jalapenos og andre ting du liker i tacoen, men med tanke på at dette er lavkarbotaco, blir hvertfall mais og ananas ekskludert. 

Jeg bruker ikke posekrydder, men krydrer selv med paprikapulver, chili, salt, pepper, cajennepepper, koriander og ikke minst spisskummen. Dropper du spisskummen vil du ikke få den velkjente tacosmaken uansett hvor mye du krydrer. Dette er hemmeligheten.

*Ostechips

Norvegia i skiver, salt og et krydder du liker

Slik gjør du:

Sett ovnen på 200 grader

Del osteskivene i fire deler og legg på et brett med bakepapir

Krydre og sett inn i ovnen på øverste rille

De skal være sprø, ikke myke når du tar de ut, for så å legge på rist. Steketiden variere fra ovn til ovn, men hos meg tar det cirka 10-12 minutter før osten er sprø.

Disse kan godt lages hvis du er sugen på noe digg en kveld. Billig snacks!

Nå skal vi kose oss med Norske Talenter og Senkveld, og muuuligens en episode av Sons of Anarchy... En rååå serie spør du meg.

Tudeluu!!

Jeg elsker når..

Treningen gir resultater. Jeg klarte å løfte tyngre idag enn sist uke, og da er det utrolig motiverende å fortsette å kjøre på. Det er rart hvordan dagsformen spiller inn når det kommer til trening, med tanke på hvor tungt det var igår sammenlignet med idag. Jeg vet at jeg har mye å jobbe med når det gjelder det å bygge muskler, men dette er noe jeg virkelig vil, og dette skal jeg klare.

Min søster og min partner in crime til fitness har også en blogg, og her kan du kikke innom å lese hva hun har i tankene :) Flaks for meg at hun var på jobb på Elixia, slik at hun fikk knipset et bilde av meg etter treningen ikveld.

Vel hjemme fra treningen snekret jeg sammen cottage cheese, tyrkisk yoghurt og yacon sirup (som du forresten kan kjøpe her). Jeg tuller ikke når jeg sier at det smakte himmelsk. Perfekt som kveldskos til Privat Praksis.

Natta folkens:)

Kjøttkaker i "brun" saus

God ettermiddag!

Nå er middagen fortært og jeg er meget fornøyd med resultatet faktisk. Sausen ble til på slump, så nøyaktige mål har jeg ikke. Men det ble ihvertfall hjemmelagede kjøttkaker med blomkålmos og cherrytomater.

Kjøttakaker er enkelt å lage; en pakke kjøttdeig, ett egg, litt vann, krydder, og deretter en runde i kjøkkenmaskinen.
Sausen ble laget av stekesjy, kremfløte, vann, johannesbrødkjernemel (jbkm), en klatt med smør og bittelitt mager kesam. Jo, også en spiseskje med soyasaus. På grunn av at jeg ikke hadde sukkerkulør ble sausen hvit, men det gjorde ikke noe - ungene lurte på hvor jeg hadde funnet oppskriften på denne gode sausen, så noe må jeg ha gjort rett :)

Blomkålmos er rett og slett ihjelkokt blomkål med fløte, smør, salt og pepper... MMmmm!!

Johannesbrødkjernemel er forresten tykningsmiddel om du lurte. Kjøpes på helsekost eller velassorterte matvarebutikker.

Hold på hatten!!

Hei folks!

Skal si det blåser friskt idag gitt. Følte nesten at taket på huset skulle blåse bort inatt. Krysser fingrene for at det ikke begynner å regne i løpet av dagen, for det ville blitt en stilig kombo.

Det blir en ganske sen kveldsøkt idag siden mannen jobber til 20, men med den rette innstillingen så er ikke det noe problem for meg. Kanskje jeg til og med drister meg til å se Privat Praksis i kveld på tv. Egentlig er det litt i seneste laget, så det beste er å se det i opptak dagen etter. 

Jeg har lyst å få med noen bilder av meg også på bloggen, men det er jammen ikke lett å ta bilde av seg selv på trening. For det første syns jeg ikke det er så fint med bilder tatt av seg selv i speilet, og for det andre er det ikke bare-bare å drasse med seg kamera for å spørre om noen kan knipse bilde av meg i squat-positur :P 

Kveldens økt: bryst og biceps

Middag: Kjøttkaker i brun saus

Jeg skal huske å ta bilder av maten, hvis det ser fristende ut da!

Tataaa!

Du mandag, du mandag..

Hva er det med mandager som er så spesielt? På en side så er det herlig å ta fatt på en ny uke - nye muligheter, men på en annen side, så er det fryktelig tungt noen ganger. Da spesielt hvis man har hatt en fuktig forening med godjentene på lørdagen (les; for mye vin). Det som er irriterende er at søndagsformen ofte følger med meg til langt utover mandagen. Det hjalp ikke akkurat at det ble fryktelig travelt på jobb.... Men alt med et smil :D

Og når formen er "så der", frister det ikke alltid å gå på Elixia som er fylt til randen av folk med dårlig samvittighet etter helgen. Det er da jeg er glad for at min bedre halvdel pusher meg til å stikke på trening. For hva skjer når jeg er ferdig, jo da tusser jeg fornøyd hjem og gleder meg til cottage og kesam, etterfulgt av en lang dusj.

Det er de tunge dagene det er viktig å dra seg ut av sofaen, for da kommer motivasjonen etterhvert!!

Dagens økt ble som vanlig på mandager, ben.
Squats
Lying leg curl
Power squats
Sittende benpress
Sittende tåhev
I tillegg til 40 minutter rask gange med stigning og litt abs.

Middagstips
Kylling i kokosmelk
500 gram kylling
1 brokkoli
1 blomkål
1 grønn paprika
1 løk
2 pakker zero noodles
1 stor boks kokosmelk
Masse spicy krydder

Jeg hakket alt i passe biter, stekte løk og kylling sammen. Deretter la jeg resten av grønnsakene i en stor panne, og hadde i kokosmelken. Kok i pannen til det er passe mørt. Zero noodles hadde jeg i til slutt, fordi de trenger bare å varmes. Etterpå blandet jeg alt sammen til en sunn og næringsrik middag. Det hadde sikkert vært enda bedre med hvitløk i den også, søren at jeg ikke tok bilde..


Klem:)

Fredagsfølelsen

Dagene går så utrolig fort etter at jeg begynte å jobbe fulltid. Det kan kanskje ha noe med at strkturen på dagene som regel alltid er like. Da jeg var student styrte jeg min egen dag slik det passet, og i tillegg hadde jeg to deltidsjobber. Nå jobber jeg fra 8-15, som er fantastisk deilig fordi man får så mye mer ut av dagen. Kveldene går ofte med til trening, men det er sånn jeg liker det.

Igår kveld ble det er tøff økt på ryggen. Å trene ryggen er noe av det kjekkeste jeg vet, fordi det er den muskelgruppen jeg er sterkest i, og vet at jeg klarer tunge vekter. Armene derimot.... Say no more:) Snek også til meg en bitteliten runde på mølla, fordi jeg savner sånn å løpe etter at jeg startet med denne muskelbyggingen. Det var faktisk ganske deilig de 20 minuttene det varte.

Jeg gikk gjennom disse øvelsene:

Lat pulldown
Straight arm lat pulldown
Seated row
One arm dumbbell row (i planke)
Back extensions
Barbell row


20 minutter på mølla, med 4 minutter intervall (20 sekunder på, 10 sekunder av)
Litt mageøvelser måtte jeg, som alltid, også ha med.

I kveld er det gluteus maximus som skal få kjørt seg litt, hehe:)

Ha en herlig fredag i høstsolen, så skrives vi i kveld!!

LilleLørdag!

God morgen solstråler!

Idag er det lillelørdag, og halvveis i uken. Jeg syns alltid det er så digg når man begynner å nærmer seg helg igjen. Idag skal jeg jobbe litt lengre, for så å ta turen til frisøren og legge inn litt ekstra striper. Det er bare to uker siden jeg stripte det, men jeg var ikke helt fornøyd med resultatet. Det er så fælt å klage syns jeg, så det ble utsatt og utsatt helt til siste frist, men nå blir det andre boller. Deretter må jeg ta igjen gårsdagens økt, som dessverre måtte utsettes. Min kjære var ikke hjemme fra jobb før rett over 21, og da blir det litt knapt med tid til trening.

Dagens økt blir derfor:

Biceps og bryst
 - Singel curl
 - Konsentrert curl
 - Cable curl
 - Benkpress
 - Cable crossover flyes
 - Barbell pullovers

Så tenker jeg at vi skal få kjørt litt på magen også. DEN følelsen elsker jeg - gangsperr i magen. Hihi!!







Nå har jeg fortært dagens frokost som bestod av min elskede cottage cheese, tyrkisk yoghurt og peanøttsmør. Var faktisk overraskende godt, så det frister til gjentagelse med et lite dryss kanel på toppen. Back to work!






Hey ya´ll!

LCHF, fordi jeg fortjener det :)

Det er vel nesten 1,5 år siden jeg begynte å teste ut litt i forhold til lavkarbo, og om det fungerte for meg. Jeg har hatt mye trøbbel med magen siden jeg var tenåring, men aldri skjønt hvorfor det var slik. Det er jo en kjent sak at mange i Norges befolkning har problemer med magen, så jeg var vel bare en av de har jeg tenkt.

Det har ikke vært få ganger at jeg har lest på nett om alle mulige typer mageproblemer, og fant vel ut etter hvert at jeg burde komme meg til legen for å få sjekke dette tullet. Men som forventet så satt legen på sin antikke pc og tastet, mens han påpekte at jeg nok bare hadde litt følsom mage. Det var vel da jeg skjønte at det bare var til å sette igang å eksperimentere med maten selv. Med tanke på at jeg har to søskenbarn med cøliaki, så var jo lavkarbo et ypperlig kosthold å prøve ut siden det ikke inneholder de typiske kildene til gluten.

Igjen gikk jeg til legen, en annen vel og merke, men for et annet formål enn magen. I farten nevnte jeg for han mitt kosthold og mine tidligere mageproblemer. "Men... I og med at du er symptomfri på dette kostholdet, kan det godt tenkes at du har glutenallergi", sier legen. Det som er litt synd er at man ikke kan testes for dette, med mindre man har symptomene på det, altså spist mat med gluten. Det passer liksom aldri å sette av tid til å få vondt i magen, så for øyeblikket nøyer jeg meg med en halvdiagnose og koser meg med maten min.

Lavkarbo gir meg positive "bivirkninger" som for eksempel:
Renere hud
Lengre metthetsfølelse
God magefølelse (hehe)
Mer energi



Pizzabunn ala Kristine Weber

Tidligere syns jeg det var fryktelig kjedelig å lage mat, så det gikk en del Toro-poser og diverse frosne produkter (les; frossenpizza), for å gjøre det enkelt. Med dette kostholdet tvinges man litt til å være mer kreativ i matveien, noe som har gjort at jeg nå elsker å stå på kjøkkenet å kokkelere. Jeg lager all mat fra bunnen av, med masse gode og ferske råvarer uten tilsetningsstoffer som gjør at maten varer i årevis. Det er ikke slik at jeg pøser på med fett, men bruker naturlige fettkilder som smør, avokado, kokosolje, nøtter og egg.


Jeg har masse oppskrifter på lager som jeg har lyst til å dele, men alt til sin tid.

Ha en herlig tirsdagskveld da :)

Jordbærrabarbraostekake

Herlig navn - herlig kake

Dette er en kake i ekte lavkarbostil, altså helt uken sukker men med en (god) del fett :) Den smaker skikkelig godt, og jeg er sikker på at dersom noen ikke hadde visst at den var sukkerfri, ville de aldri gjettet det.

This is where tha magic happens

For at den som vil prøve, skal få den skikkelig til så forklarer jeg rekkefølgen trinnvis. Men her er hvertfall ingrediensene:

Bunn:

120 gram mandler

30 gram hasselnøtter (kan sløyfes til fordel for 150 gram mandler)

4 eggehvitter

3-4 ss Green canderel stevia*/natreen/splenda

1,5 ts bakepulver

 

Ostefyll:

1 pakke kremfløte

1 pakke (200 gram) philadelphiaost

1 boks seterrømme

2 dl funlight jordbær/rabarbrasmak

6 plater gelatin

Green canderel stevia (smak til)

2 store jordbær

Hva skal man så gjøre med alt dette?

Sett ovnen på 170 grader

Legg bakepapir i bunnen av en springform (ca 22-24 cm)

Mal mandlene i en kvern

Stivpisk eggehvitter

Bland mandler, søtning og  bakepulver

Vend i mandelblandingen i eggehvitten forsiktig slik at ikke luftigheten forsvinner.

Hell blandingen i formen og stek bunnen i midten av ovnen i ca. 25 min.

 

Imellomtiden kan du gå i gang med fyllet.

Legg gelatinplatene i bløt i kaldt vann til de er myke.

Finhakk jordbærene.

Kok opp funlight saften, klem av vannet fra gelatinen, ha de i saften med søtning og  jordbærene.

Sett blandingen til avkjøling i kjøleskapet.

Så kan du piske krem av fløten, ha i seterrømme og philadelphiaost sammen med litt søtning. Smak deg frem, men husk at funlight-blandingen også er ganske søt.

Bland inn funlight-blanding og hell det over den avkjølte bunnen.

Jeg pyntet med litt oppskårne jordbær på toppen.

Kaken trenger litt tid på å stivne, så la den kose seg i kulda i 4-5 timer før servering 

Velbekomme og håper det smaker